ارسال توسط رستوران سنتی خان
بهترین ترکیب گوشت برای کوبیده
گوشت گوسفندی + دنبه (چربی طبیعی)
حدود ۷۰٪ گوشت ران یا سردست گوسفندی
حدود ۳۰٪ دنبه یا چربی طبیعی گوشت
نتیجه: کوبیده آبدار، خوش...
راز نریختن کباب از سیخ
۱. انتخاب گوشت مناسب
گوشت ترکیبی بهترین گزینه است: حدود ۷۰٪ گوشت قرمز (گوسفندی یا مخلوط گوساله) + ۳۰٪ چربی.
اگر گوشت خیلی خشک با...